Tipico e di nicchia

vesuvio

 

Specialisti in tipicità campane. A Bergamo. Un’idea che sta funzionando e che conferma che investire nella nicchia di mercato è una mossa più che sensato. È quello che evidentemente ha pensato e sta facendo da pochi mesi Antonio Zinno che con la sua famiglia (sono originari di Napoli Capodimonte) ha aperto nella città orobica Dal Vesuvio con Amore, un negozio che più di nicchia non si può. “Siamo aperti il martedì-mercoledì e il venerdi-sabato – spiega Antonio Zinno – perché distribuiamo solo prodotti freschi. Referenze artigianali che vengono dalla Campania”. Enogastronomia di alta gamma, che arriva da piccoli e medi produttori campani accuratamente selezionati in tutta la regione. Tipicità della tradizione, che in molti casi non si possono acquistare attraverso i più comuni canali di distribuzione.

Fornitori di esperienza

“A garanzia della loro freschezza ed eccellenza organolettica – sottolinea Zinno – l’esperienza dei nostri fornitori, attivi da anni nel settore della produzione alimentare artigianale”. Dal Vesuvio con Amore porta sulle tavole di ristoranti e pizzerie di Bergamo e provincia – pasta di Gragnano, prodotti da forno, latticini, salumi, formaggi, carne, sott’olio di Cetara, vini e liquori campani e dolci. Una cinquantina di referenze che la famiglia Zinno, con forniture bisettimanali, sta incominciando e “esportare” anche verso Milano. Dalla mozzarella di bufala al pane cotto a legna, dal caciocavallo all’insaccato di pezzi pregiati di carne di maiale, alla colatura di alici ai filetti di tonno, il tutto consegnato a domicilio gratuitamente con un furgone frigorifero. “Senza dimenticare – aggiunge Antonio Zinno – le sfogiatelle, i babà, la pastera. E, aspetto fondamentale, mi preme puntualizzare che tutta la nostra gamma viene proposta al mercato a prezzi più che intelligenti. Serviamo freschezza e bontà senza stressare le tasche della clientela”. Azienda dinamica Dal Vesuvio con Amore, che ha appena attivato anche il servizio mescita di gastronomia e rosticceria napoletana presso il punto vendita di via Suardi.

Vini e liquori

In abbinamento alle tipicità gastronomiche campane, Dal Vesuvio con Amore propone una selezione di vini e liquori del territorio. Sul fronte enologico distribuisce Greco di Tufo, Falanghina, Lacryma Christi (rosse e bianco) e Aglianico; per quanto riguarda i liquori , la crema di limoncello e una selezione di prodotti della Fabbrica liquori Limonoro di Sorrento.

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