Le farine di Oldani

Shooting with Davide Oldani for Molino Pasini spa.

Per la prima volta uno chef stellato studia e firma una linea di farine di eccellenza in un packaging pop e accattivante. Molino PasiniFOO’D Edition è nata dal rapporto di stima e collaborazione tra Davide Oldani e Molino Pasini. La linea prevede 3 tipologie di farine dall’immagine pop e fresca in sintonia con i valori dello chef. In un formato ready to use da 500 g è composta da “Dolci e Frolle”, “Pasta Fresca”, “Pane Rustico”. Farine ideali per chi ricerca prodotti salutistici con alto contenuto di fibre e sali minerali, sono raccomandate per che segue diete vegetariane e vegane. Vediamole nel dettaglio.

Dolci e Frolle

Farina tipo 1 per pasticceria, ideale per la produzione di pasta frolla, pasta brisé, pasticceria da tè, biscotti, frolle dolci e salate. Nella lavorazione questa farina conferisce all’impasto una struttura equilibrata: non troppo rigida, per evitare che la frolla diventi eccessivamente dura, e nemmeno troppo friabile, affinchè il prodotto finale non si sbricioli.

Pasta Fresca

Ideale per pasta fresca tradizionale, pasta ripiena e al torchio. Tra le diverse caratteristiche vanta: durata per più giorni della naturale colorazione gialla, cottura veloce, buona tenuta alla cottura e alla doppia cottura, elasticità di lavorazione sia a mano sia con impastatrice, giusta corposità e ruvidezza per trattenere meglio il condimento, assenza di puntatura.

Pane Rustico

Farina tipo 2 ideale per la preparazione di pane rustico che riporta in tavola profumi e aromi di una volta. Fonte di fibre per un prodotto dal gusto unico e inconfondibile. Ideale anche per macchina del pane.

Sul retro delle confezioni sono riprodotte ricette appositamente studiate da Davide Oldani.

Exclusive Mockups for Branding and Packaging DesignExclusive Mockups for Branding and Packaging DesignExclusive Mockups for Branding and Packaging Design

 

 

Login

Welcome! Login in to your account

Remember me Lost your password?

Don't have account. Register

Lost Password

Register