A misura di street food

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Negli ultimi anni lo street food è diventato un vero e proprio fenomeno mondiale, una tendenza che anche in Italia sta conquistando tutti, facendo prodotti di qualità a prezzi accessibili da gustare all’aria aperta. Grazie alla passione, alla ricerca e a oltre un secolo di esperienza nella produzione di refrattari, Valoriani di Reggello (Fi) è in grado di offrire svariate soluzioni a chi ha intenzione di avviare un’attività di street food. Vediamole.

 

  • Soluzione chiavi in mano: il Trailer Valoriani, un forno professionale su carrello realizzato su misura in collaborazione con un’azienda specializzata in allestimenti per la ristorazione. Già certificato e targato, il Trailer Valoriani è trainabile grazie a una semplice patente B. Il comodo carrello ha uno spazio dedicato per la legna, le pale, la canna fumaria e altri accessori utili per la preparazione dello street food. Personalizzabile dal punto di vista estetico, questo forno costituisce una soluzione pronta all’uso pensata per i professionisti che vogliono creare una pizzeria itinerante comoda e accessoriata.

 

  • Soluzione forno professionale predisposto per posizionamento su unità mobile, grazie a una modifica alla parte inferiore e agli antivibranti. Questa è la scelta ideale per i clienti già in possesso di un carrello di portata adeguata oppure che vogliono studiare un progetto personalizzato, per esempio strutturando un vero e proprio “pizza truck” oppure una pizzeria mobile con frigo, bancone ecc. A questo scopo Valoriani offre una vasta gamma di forni professionali in vero cotto refrattario con differenti caratteristiche tecniche ed estetiche per venire incontro alle richieste più svariate da parte dei clienti.

 

  • Soluzione intermedia: il forno modello Hobby predisposto per posizionamento su unità mobile con modifica alla parte inferiore e agli antivibranti. Si tratta della scelta consigliata qualora la struttura di supporto in possesso del cliente non sostenga il peso di un forno professionale e quando non è previsto un utilizzo quotidiano. I forni Hobby sono pronti per l’accensione e disponibili in tre modelli: Hobby ø80, ø100 e ø120.

 

  • Soluzione senza pensieri: il Baby Valoriani. La scelta perfetta per abbattere tutti i problemi logistici nei casi in cui non sia necessario un forno con capacità importante. Grazie alla sua leggerezza (non supera i 150 kg) e alla base con ruote, il Baby è maneggevole e può essere tranquillamente sollevato e trasportato anche in auto. Può essere alimentato sia a legna che a gas ed è disponibile in due versioni: Baby Luxury e Baby Standard, entrambi in tre colori: rosso, bianco e nero.

 

Ciò che accomuna tutte le soluzioni offerte da Valoriani per lo street food è la qualità eccellente dei forni che, anche in ambienti esterni, consente di cuocere al meglio non solo le pizze, ma anche arrosti, dolci, pane e un’ampia gamma di cibi da strada.

 

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