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Spicchi di alta gastronomia

“Siamo felici e onorati di ricevere questo prestigioso premio: un riconoscimento importante che conferma la nostra intuizione e ci spinge a guardare avanti. Abbiamo infatti in programma un ampliamento del…

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Pasticceria Contemporanea

Si chiama Pasticceria Contemporanea ed è il nuovo appuntamento con il mondo della pasticceria organizzato da Molino Quaglia il 18 settembre nella sede della sua scuola a Vighizzolo d’Este (Pd). Con il Maestro Corrado Assenza, nella foto, un mix…

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Gruppo
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I Maestri del Lievito Madre

Sotto i Portici del Grano, luogo più evocativo non si poteva scegliere, il 24 luglio Parma ha accolto 30 tra i più autorevoli maestri dell’arte bianca nazionale per la Notte…

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Giorgio Sabbatini Mondiale

È Giorgio Sabbatini (pizzeria Love it di Milano) il Campione del Mondo di Pizza – Pizza Classica 2017. Ha conquistato i giurati con una Margherita con 10 tipologie di pomodoro….

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Italia a Tavola celebra l’ospitalità

La 9ª edizione del Premio Italia a Tavola è stato un evento che ha riunito a Firenze i rappresentanti dell’universo horeca in ogni sua sfaccettatura professionale. Un week end, quello…

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apre
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Identità di Pizza

“La Forza della Libertà – Il Viaggio” è stato il tema su cui si è sviluppata dal 4 al 6 marzo la 13ª edizione di Identità Golose Milano, The international…

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premioiat-personaggio-dell-anno-2016-vincitori
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Personaggi dell’anno 2016

L’Italia ha scelto i suoi Personaggi dell’anno 2016 con una partecipazione mai registrata prima d’ora: 197.002 votanti, un primato straordinario – addirittura superiore alla cifra record raggiunta lo scorso anno…

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A pizza in a oven burning
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La pizza, tra sapore e sapere

Impara l’arte e mettila da parte. Un proverbio che, con poche e semplici parole attinte dell’antica saggezza popolare, sa riflettere, come in uno specchio, realtà e attitudini, comportamenti e abitudini…

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Italian pizza and glasses of wine against Calabria coast, Italy
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Affari di (alta) stagione

Allontana lo stress, aumenta le difese del sistema immunitario e regolarizza i ritmi biologici migliorando la qualità del sonno. Stiamo parlando del sole, che, dopo il lungo e freddo inverno,…

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apreMecca
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Pizza dessert, un’idea che piace

Tutto è cominciato con la crema alla nocciola, nel preciso momento in cui questo ingrediente dolce ha fatto il suo ingresso in pizzeria per fermarsi sul tradizionale disco di pasta…

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inchiesta
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Pizzeria: la crisi è alle spalle?

I tavoli delle pizzerie tornano a essere frequentati dagli italiani. Dopo lunghi e difficili anni, si è finalmente interrotta la dinamica di contrazione iniziata nel 2008. Una crescita dell’attitudine al…

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apre
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Effetto Expo: si tirano le somme

“La giornata di oggi non è un addio ma un passaggio. È l’inizio di un nuovo impegno civico”. Con queste frasi il Presidente della Repubblica Italiana, Sergio Mattarella, il 31…

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