Pizza & Food è la rivista della ristorazione di qualità, il partner per vincere le sfide di mercato. Con inchieste, articoli e reportage di approfondimento, è la più autorevole pubblicazione di riferimento del settore. I professionisti della pizza sanno che essere informati significa lavorare meglio e incrementare la propria redditività.
Pizza & Food propone in ogni numero rubriche sulla gestione d’azienda e del personale, suggerimenti di arredo e design, ricerche sui consumi e nuove tendenze. Molto spazio è dedicato a fiere ed eventi, ai locali di maggior successo in Italia e nel mondo. Fra i temi trattati: dall’importanza delle materie prime alla calibratura degli ingredienti, dagli equilibri delle farciture per una sana alimentazione al rapporto qualità/prezzo. continua..