RiminiFiera, polo di business

sigep

La 36ª edizione di Sigep si svolgerà presso RiminiFiera dal 17 al 21 gennaio prossimi. La manifestazione, la più importante al mondo nel settore della gelateria artigianale, è una vetrina internazionale di primaria importanza per quanto riguarda i settori del dolciario e dell’arte bianca artigianali. Sei le sezioni tematiche in rassegna: gelateria, pasticceria, cioccolato, caffè, panificazione, pasta e pizza. Segmenti di mercato che prenteranno agli operatori professionali tutte le novità in merito a materie prime e ingredienti, impianti e attrezzature, arredamento e servizi. E poi concorsi internazionali e campionati, dimostrazioni, corsi e seminari di aggiornamento, esposizioni. Un grande evento che coinvolgerà in cinque giorni decine di migliaia di visitatori.

Pizza, pane, pasta

La sezione dedicata alla panificazione, pasta fresca e alla pizza sarà ricca e articolata. Ospiterà marchi di grande prestigio internazionale e si perfezionerà con l’offerta espositiva dei prodotti alimentari e delle tecnologie abbinata alle proposta di nuovi concept di locale. Ad impreziosire la vetrina anche numerosi eventi dedicati. Ma l’arte bianca sarà rappresentata in contemporanea a Rimini dalla 4ª edizione di AB-Tech Expo, il Salone internazionale delle tecnologie e prodotti per la panificazione, pasticceria e dolciario. L’edizione 2015 darà significativa evidenza ai processi industriali, continuando a valorizzare le specificità del mondo artigianale. Al centro della manifestazione saranno posti i temi della salute e sicurezza alimentare, sotto forma di tracciabilità della filiera a partire dalla materia prima, insieme ai temi della sostenibilità e innovazione, per quanto concerne le tecnologie, elementi chiave si sviluppo per i mercati internazionali. Con A.B. Tech Expo in contemporanea a Sigep nel 2015 il business lievita: 1.000 espositori su 100 mila mq. Attesi 145 mila operatori.

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