Imparare impastando

zaghini

Riprendono i corsi di ImpastandosImpara. Il 26 settembre, presso la scuola di Molino Grassi (via Emilia Ovest 347, Fraore, Parma), va in scena “Impasti per pizza senza glutine”. In cattedra Cristian Zaghini, uno dei più affermati maestri italiani della lievitazione, in collaborazione con Giulia Dodaj, che cura il topping e con Zaghini realizza farciture a km 0. La foto li ritrae durante un recente incontro di formazione. I corsi si svolgono dalle 9 alle 17 ed è importante prenotarsi un posto, perché il tutto esaurito è una costante. Per maggiori informazioni: vanessaveronesi@molinograssi.it

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