A Londra è Pizza Show

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È stata una due giorni molto intensa quella che ha visto Forni Valoriani di Reggello (Fi) impegnata a Londra per “The European Pizza & Pasta Show”. Presente con il suo partner inglese Orchard Ovens by Valoriani, il 9 e il 10 novembre Forni Valoriani ha esposto il cavallo di battaglia delle proprie soluzioni professionali, scelte dai migliori pizzaioli in tutto il mondo, forno in vero cotto refrattario prodotto artigianalmente nella sede di Reggello. All’interno dello stand 87 di Valoriani UK è stato infatti in funzione per tutta la durata dell’evento un forno Verace 120 a gas (nella foto qui sopra), il primo forno certificato dall’Associazione Verace Pizza Napoletana.

Pizza Senza Frontiere

Alla manifestazione, ritenuta la più importante in Europa per il settore della pasta e della pizza, hanno partecipato le principali aziende europee e del Regno Unito specializzate nella produzione e distribuzione di alimenti, attrezzature per la ristorazione e servizi. Presso il centro fieristico Olympia presenti 200 espositori e oltre 5.000 buyer qualificati. Nell’ambito del nuovo format Pizza Senza Frontiere, il 9 novembre ha avuto inoltre luogo il 1° Campionato Europeo della Pizza Classica: una competizione avvincente tra le squadre nazionali di pizzaioli provenienti da sei Paesi europei. I concorrenti si sono sfidati nella preparazione di pizze classiche caratterizzate dalla scelta dei migliori ingredienti e da una cottura a regola d’arte.

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