Microbirrifici in passerella

beerfest

L’Italia Beer  Festival, la manifestazione itinerante dedicata alla promozione della birra artigianale, fa nuovamente tappa a Milano, la città in cui sette anni fa si tenne  la prima edizione della rassegna. Dal 9 all’11 marzo sono stati i caratteristici locali dello Spazio Antologico ad accogliere la manifestazione con il  consueto mèlange di degustazioni, laboratori ed eventi che si propongono di  diffondere la conoscenza del mondo birrario artigianale. L’Italia Beer Festival è l’unica manifestazione nazionale interamente dedicata al mondo dei microbirrifici artigianali, che propone ai visitatori, come da tradizione consolidata, un ampio ventaglio di iniziative, dai banchi d’assaggio gestiti dai produttori con l’offerta di centinaia di birre artigianali ai laboratori di degustazione, rivolti ai neofiti, che sono messi in condizione di acquisire le nozioni  fondamentali del procedimento di produzione della birra artigianale, così come agli appassionati del settore, che possono arricchire il loro bagaglio di  conoscenze partecipando ai laboratori dedicati alle novità del mercato birrario o a quelli impostati sugli abbinamenti  cibo/birra. Confermando una formula già sperimentata, l’edizione milanese dell’Ibf ha riproposto, accanto agli stand  dedicati alla birra, i banchi d’assaggio di prodotti artigianali, dai salumi ai formaggi, dal cioccolato ai  dolci. L’Italia Beer Festival è  realizzato dall’Associazione Degustatori Birra (www.degustatoribirra.it). L’Ibf  milanese ha visto affiancarsi le birre legate al territorio, realizzate con  prodotti locali come castagne, tartufo o basilico, a quelle che si distinguono per originalità. E’ stato il caso de La 30, una birra aromatizzata con la Damiana, un’erba nota per le qualità afrodisiache o di quelle produzioni che si segnalano per la capacità di accogliere innovazioni, come le birre prodotte con luppoli orientali o coltivati nell’emisfero australe.

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