Miscela biologica

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QB di Molino Grassi, la linea di farine biologiche caratterizzata dall’equilibrio tra i grani più antichi del mondo e quelli più innovativi, si arricchisce con una nuova referenza: Andina. Si tratta di una farina biologica di grano tenero tipo 1, quinoa e farro integrale. Conosciuta anche come “grano delle Ande”, la quinoa è uno pseudo-cereale che cresce dal nord dell’Ecuador fino al sud della Bolivia. Ha un’origine antichissima: era il principale alimento nella dieta della civiltà Inca già 5.000 anni fa. Contiene aminoacidi essenziali per il nostro organismo e buone quantità di potassio, magnesio, calcio, fosforo e ferro. Per questo, aggiunta alla farina tipo 1 e al farro integrale, ricco di fibre, dà vita a una farina unica come QB Andina, una miscela ideale per ogni preparazione, sia dolce sia salata.

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