Vegetariani consapevoli

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“Né di carne, né di pesce – Manuale del perfetto vegetariano (Edizioni L’Età dell’Acquario, pagg. 192, 14,50 euro) è la guida completa di un vero esperto in materia, Stefano Momentè. Questo testo offre un’ottima introduzione all’argomento fornendo risposte chiare ai più comuni interrogativi: perché optare per una dieta vegetariana; perché una dieta vegetariana giova alla salute; quali sono gli alimenti indispensabili al nostro organismo; come crescere dei figli vegetariani e quali sono tutti i benefici derivanti dall’eliminazione della carne dalla dieta. Un ricco ricettario per realizzare pietanze genuine e gustose, importanti documenti nutrizionali e un glossario in appendice completano il volume.

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