Pizzaioli senza frontiere

varna

Si è conclusa con un successo la prima edizione del Campionato Nazionale di Pizza Trofeo Mar Nero, che si è svolto a Varna, in Bulgaria, presso la Pizzeria Pizzarado.  Qui pizzaioli provenienti da tutta Europa si sono contesi il titolo. La manifestazione è stata organizzata dal delegato nazionale Fip per la Bulgaria Radostin Kiryazov con la collaborazione della Federazione Italiana Pizzaioli nel Mondo, capitanata dal presidente nazionale Giovanni Mento, dal presidente per l’estero Giuseppe Santoro e dall’Associazione Pizzaioli Bulgaria. L’evento è stato  sponsorizzato dalle farine Le 5 Stagioni e dalla Robo Alimenti. Per questa prima edizione è stata prevista solo una categoria, Pizza Tonda Classica, nell’ambito del quale e i concorrenti hanno dovuto sviluppare il tema Pizza d’eccellenza. Per “eccellenza” si è voluto intendere una pizza farcita con prodotti di nicchia, quindi creata con l’utilizzo di prodotti agricoli tipici della propria regione o nazione. Vincitore della competizione il bulgaro Ivan Zagorov, seguito da due pizzaioli italiani, Giuseppe Gianlongo e Danilo Lantieri. La manifestazione ha voluto amplificare la conoscenza del piatto italiano più noto al mondo, offrendo a tutti i pizzaioli presenti l’opportunità di confrontarsi e competere al fine di crescere e migliorare professionalmente.

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