Piccolo forno dedicato ai celiaci

forno alfa

Con il nuovo Forno Alfa 5 Minuti, presentato a Host di Milano da Alfa Refrattari, sarà possibile offrire ai clienti celiaci una vera pizza tradizionale al profumo di  legna. Il Forno 5 Minuti è leggero (85 kg con base in acciaio inox), su ruote, si scalda in pochi minuti, cucina la pizza in 90 secondi come  un forno grande. Per l’installazione, la sua canna fumaria di soli 15 centimetri, può essere innestata nella canna del forno esistente. La cupola del forno è realizzata in acciaio inox termico e il piano cottura (50×60 cm) in cotto refrattario come i forni professionali più grandi. Il segreto del Forno 5 Minuti sta nella leggerezza dei materiali tecnologici (inox termico e fibra ceramica) e nel giro dei fumi a cupola alta, tipico dei Forni Alfa. I consumi di legna sono davvero irrisori e basta un legnetto per riavviarlo all’occorrenza. Si cucinano comodamente due pizze alla volta. E’ disponibile senza base e in tre colori.

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