Nell’ambito della linea professionale Miscele del Gusto, Italmill presenta due semilavorati per la produzione di focacce. Focaccia Genovese e Focaccia Rustica sono commercializzati in sacchi da 10 kg. Focaccia Genovese (farina di grano tenero, lievito naturale madre, farina di grano tenero maltato, glutine, destrosio e lecitina di soia) è indicato per produrre con facilità focacce e pizze in teglia con ottimo gusto, fragranza e croccantezza anche a freddo. Focaccia Rustica (farina di grano tenero, girasole, segale, sesamo, lino, avena e orzo sapientemente miscelati) consente agli operatori di realizzare di focacce particolarmente saporite.