Il bruciatore dei record

 

Grande successo a Pizza Expo di Las Vegas per Spitfire New Generation Elettronico Usa, il bruciatore a gas prodotto dalla Millberg di Grassobbio (Bg). L’azienda lombarda dal 24 al 26 marzo scorsi  è stata infatti presente alla manifestazione fieristica in Nevada parte integrante di nuovo team professionale italo americano ed esponendo il Forno Rotante Kuma completo di bruciatore certificato Etl secondo le norme americane e canadesi Ul/Csa. Un team molto affiatato che si è venuto a creare negli ultimi mesi grazie alla partnership di New York Brick Ovens Inc. di Staten Island con Kuma Forni Rotanti, Millberg – Spitfire New Generation e Goodfella’s Pizza School. Una sqaudra di alto profilo  che a Las Vegas ha sbalordito tutti producendo 201 pizze in 53 minuti! Grandissimo entusiasmo, affiatamento, competenza a 360°. Un vero incontro tra professionalità. Esperienza e alta qualità dei prodotti proposti che ha conquistato la clientela americana. “In 20 anni di attività e 16 anni di produzione di Spitfire New Generation Elettronico non avevo mai vissuto una fiera carica di questa atmosfera di collaborazione orientata al successo – ha dichiarato Diego Libanore, titolare di Millberg -. Un livello così elevato che due ragazzi della Goodfella’s Pizza School hanno partecipato all’International Challenge e hanno vinto il 1° premio dei rispettivi gruppi regionali”. Il bruciatore a gas Spitfire New Generation Elettronico è universale, può essere installato in ogni forno a legna. Dotato di  autoregolazione della fiamma, modulare (ben 8 lunghezze di fiamma differenti da utilizzare in qualsiasi momento), ha ottenuto la certificazione in tutto il mondo. Riscalda il forno (400 – 450 °C il piano di cottura) sostituendo la scarsa e sempre meno pregiata legna da forno, garantendo alla pizza una cottura ottimale conferendole il suo tradizionale aspetto, proprio come cotta nel forno a legna. Una tecnologia che rispetta le norme europee in materia e la tutela dell’ambiente, ma ricca anche di altri vantaggi: niente fuliggine, meno fatica, sensibile risparmio economico, di tempi e spazio.

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