Orizzonte gluten free

loconte gluten

Uno dei maggiori player nel settore dell’industria alimentare italiana, il Gruppo Lo Conte ha partecipato al Gluten Free Expo, il salone internazionale dedicato all’alimentazione e ai prodotti senza glutine. Un appuntamento importante per il Gruppo Lo Conte che si è presentato in modo completo a celiaci e professionisti del settore. L’azienda, molto qualificata nella produzione di farine speciali (con i marchi Le Farine Magiche e Molino Vigevano) e di ingredienti e decorazioni per dolci (con il marchio Decorì), ha raggiunto la fase finale d’industrializzazione di un progetto per la detossificazione del glutine, un brevetto internazionale sviluppato insieme al Cnr che permetterà l’uso del frumento a chi è intollerante o sensibile al glutine. Per l’uso professionale, a Gluten Free Expo sono stati presentati i primi tre prodotti della linea Oro Free di Molino Vigevano, storico marchio entrato a far parte del Gruppo Lo Conte nel 2013: il Mix per Frolla, il Mix per Dolci e il Mix Pizza e Pane. Visitatori, consumatori e operatori hanno potuto anche apprezzare i prodotti della nuova linea dedicata esclusivamente al Senza Glutine de Le Farine Magiche, destinata a diverse preparazioni, in grado di soddisfare le esigenze di chi è intollerante al glutine o semplicemente intende seguire una dieta gluten free. La linea è prodotta in uno stabilimento certificato dal ministero della Salute, per evitare alla base possibili contaminazioni accidentali con prodotti con glutine.

 

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