La pizza in primo piano

la pizza in primo

Si è chiuso con bilancio positivo per le farine e le miscele Dallagiovanna per pizzeria l’appuntamento a Tuttofood 2015, dove il molino emiliano e il maestro Mattia Masala – suo tecnico commerciale – hanno portato una gamma di sfarinati per tutte le esigenze: farine speciali per specifiche lavorazioni con e senza germe di grano vitale, semilavorati professionali, la nuova linea multiuso con fibre Uniqua e la nuovissima, rivoluzionaria laNapoletana. E proprio laNapoletana sarà una delle protagoniste del prossimo evento Dallagiovanna: il Pizzafestival 2015, seconda edizione di una manifestazione poliedrica sul mondo della “vera” pizza napoletana a tutto tondo. Promosso dall’Associazione verace pizza napoletana, è un festival internazionale che nei prossimi mesi coinvolgerà tutti i continenti e che avrà il suo cuore a Napoli: dagli itinerari turistico-gastronomici nella città della pizza per eccellenza agli show-cooking con i migliori maestri e chef, dagli eventi ai convegni, agli award, con un occhio fisso al mondo delle comunità online. Tra gli sponsor anche Molino Dallagiovanna che presenterà, appunto, laNapoletana.

La tradizione italiana

Ingrediente essenziale per una vera pizza napoletana, questa farina Dallagiovanna permette di esaltare le caratteristiche principali del piatto partenopeo originale: il cornicione perfetto, la succosità degli ingredienti e la pasta morbida, facilmente piegabile. Venuti alla luce nel medesimo secolo – il XIX – la pizza e Molino Dallagiovanna portano avanti nel tempo e nel mondo la tradizione italiana di un’alimentazione d’eccellenza. Con laNapoletana gli operatori professionali oggi hanno la farina perfetta per coniugare questa tradizione con la maestria delle proprie lavorazioni. È possibile scoprirla nelle preparazioni dei Maestri del Gusto su www.dallagiovanna.it o provarla nelle proprie ricette su www.shopdallagiovanna.it!

 

Login

Welcome! Login in to your account

Remember me Lost your password?

Don't have account. Register

Lost Password

Register