Birra di Francia

Le birre Vivat sono Bières de Garde ad alta fermentazione, filtrate manualmente e invecchiate in cantina per almeno tre settimane. Vengono prodotte dalla Brasserie de l’Abbaye du Cateau, un’incredibile birreria artigianale, dove tutto viene fatto manualmente, che si trova nel nord della Francia, nella regione del Pas de Calais, una terra di passione e tradizione per la birra. Il nome di queste birre prodotte nasce dall’antica usanza fiamminga di utilizzare la birra durante la celebrazione dei matrimoni. Vivat divenne inoltre una famosa canzone locale nata per augurare buona fortuna allo sposo e onorare le persone care. Il Gruppo Biscaldi distribuisce in Italia Vivat Blonde e Vivat Triple. Vivat Blonde, 100% puro malto, ha una gradazione alcolica di 6,5% vol. E’ una birra semplice: in fase di produzione vengono utilizzati solo malto, lievito, acqua e luppolo. Di colore dorato e ricco aroma di erbe e luppolo, piacevolmente amara e di eccezionale bevibilità, ha una solida struttura di malto che la rende una vera “Bière de Garde”. Ottima per per accompagnare insalate, pesce, carni bianche, salumi, cibo piccante e formaggi leggeri. E’ disponibile nella bottiglia in vetro da 75 cl. Vivat Triple ha invece una gradazione alcolica di 8,3% vol, gusto corposo e ben equilibrato con un finale lungo e rotondo. Caratterizzata da colore dorato, è una birra ben bilanciata, di grande ricchezza e complessità aromatica, dolce con note di agrumi. Perfetta in abbinamento a formaggi forti e cremosi, carne rossa, crostate di frutta morbide. E’ disponibile nei formati da mezzo litro nella bella e particolare bottiglia di ceramica e da 75 cl nella classica bottiglia di vetro.

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