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L’Unesco con l’Arte dei pizzaiuoli

Nella notte fra il 6 e il 7 dicembre sull’isola di Jeju, in Corea del Sud, l’Unesco ha iscritto l’Arte dei pizzaiuoli napoletani nella lista degli elementi dichiarati Partimonio culturale…

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Apre Pizzolium latta 3L

L’olio per la Verace

Napoli. Nella nuova sede dell’Associazione Verace Pizza Napoletana, Olitalia, azienda di Forlì specializzata in oli e aceti, ha presentato Pizzolivm, un olio ideato appositamente per condire e armonizzare gli ingredienti…

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Pizza senza glutine

Presso la nuova sede dell’Associazione Verace Pizza Napoletana, in via Capodimonte 19, a Napoli, si svolgono i corsi  di approfondimento  dedicati alla “Pizza senza glutine”, con Mulino Caputo e Antonio Pace, dell’Associazione…

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Pummarola Day

Pummarola Day è un’iniziativa promossa dal pizzaiolo Guglielmo Vuolo, le condotte Slow Food Napoli e Vesuvio e la più antica delle associazione di categoria del mondo della pizza: l’Avpn, Associazione…

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Dallagiov

Pizza fritta, classico da valorizzare

Quando si pensa a Napoli l’immaginario comune va a un’esplosione di colori e di energie, a una vitalità fuori dagli schemi. Tuttavia, la terra partenopea è anche capace di disciplinare…

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piantoni

Quando l’esperienza è verace

Ha 38 anni e fa pizzaiolo da 24. Istruttore dell’Associazione Verace Pizza Napoletana, è titolare dal 2004, nel centro del capoluogo partenopeo, di Mondo Pizza. Il suo nome è Rosario…

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avpn

Andante con brio: il 2015 di Avpn

Anche quest’anno, come da tradizione, a inizio febbraio si è svolta a Napoli la convention dell’Associazione Verace Pizza Napoletana per presentare ai partner e alla stampa il calendario di attività…

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toscani

I pizzaioli di Toscani

“La pizza, non solamente racchiude in sé la perfetta forma estetica e i colori della nostra Italia, ma ha il valore aggiunto del sapore incredibile creato da ingredienti primari che…

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libro

Una raccolta di emozioni

  Malvarosa, casa editrice dell’Isola d’Ischia, ha dato recentemente alle stampe un libro importante ideato e realizzato dall’Associazione Verace Pizza Napoletana: “Farina, acqua, lievito, sale, passione” (272 pgg, 26,00 euro)….

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Farina e pizza a Cheese

  Cheese, il grande evento biennale di Slow Food dedicato all’universo caseario e all’enogastronomia di alta gamma, quest’anno ha animato le strade di Bra (Cn) dal 20 al 23 settembre….

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Le Olimpiadi della pizza

Un’estate all’insegna delle Olimpiadi. Oltre a quelle di Londra, i Giochi Olimpici si sono svolti anche a Napoli in occasione della prima Convention Internazionale dell’Associazione Verace Pizza Napoletana, presieduta da…

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Napoli: qui si fa cultura!

Si aspettavano un successo, perchè Napoli è la patria della pizza e l’attenzione verso di essa è altissima. E così è stato. Oltre 200 pizzaioli (con famiglie al seguito) hanno…

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