Presentate a Napoli le 8 pizze per l'Estate 2015

Otto pizze per l’estate

Otto proposte, otto tentazioni. Per la bella stagione 2015 le ricette di “Una pizza per l’estate” sono pronte e sono state presentate in una location d’eccezione, Palazzo Petrucci, nel cuore…

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54 foto formaggi

Ingredienti da conoscere

“Formaggi stranieri sulla pizza: come orientarsi?” A poche settimane dall’inaugurazione dell’Expo universale di Milano a tema food e alimentazione, ci sembra doveroso allargare gli orizzonti della pizza, almeno per quanto…

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espresso

Caffè, rito assoluto

Nell’ambito della presentazione della 15a edizione della Guida ai Bar d’Italia del Gambero Rosso, illycaffè ha presentato la prima ricerca dell’Osservatorio illy sul caffè nella cultura giovanile – Young Coffee…

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9nchiesta

Pizzeria: laboratorio creativo

“Impasti a lievitazione naturale, materie prime selezionate. Lo squisito disco di pasta diventa la base perfetta da condire con gli abbinamenti più insoliti, spesso cucinati come dei veri e propri…

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apertura

Sapersi reinventare

Forse già dalla fine di quest’anno, più probabilmente dal prossimo, si comincerà a vedere qualcosa di buono. Parliamo di ripresa, economica e professionale; stentiamo a vedere la luce in fondo…

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images

Host, mercato dinamico

Che Host sia una manifestazione di riferimento è ormai noto a tutti. Certamente i numeri dichiarati dall’ufficio stampa della kermesse milanese andata in scena dal 21 al 25 ottobre parlano…

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pongo

La Cucina di Roberto

Passare dall’alta ristorazione alla pizza, portandosi dietro lo stesso amore per le materie prime di alta qualità e la ricerca. Nasce così una pizza gourmet, con due serate dedicate appositamente,…

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La scatola di servizio

Papermill ha realizzato Salvapizza, contenitore per l’asporto che si adatta alle dimensioni del prodotto. Nessuna parte del box, esclusa la base, vi entra in contatto Apprendista, poi caporeparto, infine responsabile…

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