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Michelin 2014: una via lattea!

  La 59ª edizione della Guida Michelin Italia 2014 fotografa una situazione positiva per il mondo della ristorazione gourmet: negli ultimi 5 anni la crescita del numero di ristoranti stellati…

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L’appeal della nostra cucina

La cucina italiana è una leva di marketing molto potente, che va sfruttata a livello di economia nazionale. Lo abbiamo sempre saputo me ce lo conferma, dati alla mano, un…

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Una pizza in India

Spezzare la (gustosissima) monotonia indiana, segnata da riso pilaf, pollo tandoori, dhal e chapati, con una croccante pizza cotta al forno. Nessun miraggio, colpo di sole o, peggio ancora, intossicazione…

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L’Italia a Parigi

Una festa di due giorni – a metà febbraio – nel nome della pizza, della pasta e della ristorazione italiana. Il tutto arricchito da tornei, degustazioni ed esibizioni. Ma visto…

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Tavo

Servizio fast, tipicità slow

Al terzo livello di The Squaire, il colossale edificio che sorge a fianco dello scalo aeroportuale di Francoforte, è atterrato Tavo to go, l’ultimo discendente della prolifica dinastia Gallo. Fratello…

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