2decope

La pizzeria di Perbellini

Situata nel cuore di Verona, la pizzeria Du de Cope offre un menù di sole 15 pizze, 4 schiacciate e 12 semplici piatti che rispecchiano la filosofia di cucina dello…

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Invidia

Un locale “a banda larga”

Ha pochi mesi di vita ed è già una case history. L’Invidia, forno-pizzeria-ristorante-bar-pasticceria, è già un luogo cult a Guidonia, 85 mila abitanti a nord est di Roma. “Il nostro…

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Lievito madre di alta gamma

E’ un veterano della riviera romagnola e in fatto di ospitalità la sa lunga. Gli ultimi dodici anni li ha passati a Rimini a soddisfare le esigenze di una clientela…

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Lievito madre: c’è la supermacchina

“La vita del pizzaiolo, ma anche del pasticcere e del panificatore fa un notevole scatto in avanti sul fronte della qualità”. Così Andrea Lazzarin, manager della Esmach di Grisignano di…

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pizz

La corazzata dell’ospitalità

“Avevo 13 anni quando ho sfornato la mia prima pizza”. Oggi Loris Panozzo di anni ne ha 50, ma la passione per la tonda gli è rimasta nel cuore tanto…

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Lievito madre: ci pensa la macchina

E’ stata appena lanciata sul mercato ed è già una case history. Stiamo parlando della linea di generatori di lievito madre Gl. Mini messa a punto a da Esmach, azienda…

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