Iginio Massari

Meet Massari a Milano

Meet Massari è il tour di formazione organizzato da Molino Dallagiovanna in tre tappe. La prima si è svolta a Napoli in aprile. Al secondo appuntamento (Milano, 28 maggio), farà…

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Dubai

Arte bianca a Dubai

La farina per pizza e quella per gnocchi sbarcano negli Emirati Arabi Uniti. Dal 18 al 22 febbraio Molino Pasini è presente infatti a Gulfood a Dubai, manifestazione fieristiche che…

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Famiglia Pasticceria

Arte, farina e pasticceria

Fedele alla sua mission e al suo posizionamento Molino Pasini, a partire dal mese di aprile, dà avvio a specifiche attività rivolte al pubblico professionale che vedranno come protagonisti assoluti…

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L’aroma della tradizione

Già nel 1970 Molino Colombo, precursore nell’utilizzo delle farine scure, inserisce nella sua gamma il fiore della farina, la farina Tipo 1 di estrazione composta da una selezione di passaggi…

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Pizza

Croccantezza e leggerezza

Dal Reparto di Ricerca e Sviluppo di Molino Colombo una grande novità! È stata ulteriormente sviluppata la linea pizzeria con 3 nuovi semilavorati per pizza: Pizza Core, Pizza Core alla…

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agu-noval

Focus sulla Pizza Napoletana

Per essere ancora più incisiva nel soddisfare le esigenze degli operatori professionali, Noval di Orbassano (To), azienda specializzata nella distribuzione di prodotti food e non food al mercato horeca, ha…

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piantoni

Miscele per ogni esigenza

Dal 1850 Molino Piantoni racconta la storia di cinque generazioni di appassionati che si sono susseguite alla ricerca della qualità, della bontà e dell’innovazione tecnologica per realizzare farine professionali d’eccellenza…

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dallagiovnanna

Farine top on tour

Un’estate a 5 stelle per Molino Dallagiovanna, con eventi e sponsorizzazioni a tutto tondo – dalla pasticceria d’eccellenza agli abbinamenti lussuosi, dai convivi dei migliori chef al mondo agli appuntamenti…

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Ciclo tour didattico

Molino Grassi, da 80 anni azienda familiare di punta nella produzione di semole e farine convenzionali e biologiche, fa parte delle aziende selezionate come tappa del FICO (Fabbrica Italiana Contadina)…

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zaghini

Imparare impastando

Riprendono i corsi di ImpastandosImpara. Il 26 settembre, presso la scuola di Molino Grassi (via Emilia Ovest 347, Fraore, Parma), va in scena “Impasti per pizza senza glutine”. In cattedra…

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Nigro

Full immersion nell’arte bianca

Una tappa ancora una volta di successo quella che ha visto protagonisti la linea di farine specializzate per pizzeria Le 5 Stagioni in Sicilia. Dopo Canicattì, il responsabile commerciale Stefano…

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dida1

Farine: focus sul valore aggiunto

Un’azienda molto attiva sul territorio la 2F di Ferro Luigi & C. Con sede a Canicattì (Ag), è operativa nell’area tra Agrigento e Caltanissetta nella distribuzione di farine, semole, amidi,…

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grassi

Alla clientela serviamo benessere

Marcelo Roldan ha le idee chiare: Zero Zero Pizza di Bracciano (RM) investe in genuinità. E così la ricerca e la selezione di ingredienti e materie prime è costante e…

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