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Stefano Miozzo è Mondiale!

Si è conclusa la ventisettesima edizione del Campionato Mondiale della Pizza. Un’edizione da record. Inaugurata lunedì 9 aprile al Palacassa della fiera di Parma, ha ospitato 773 tra chef e pizzaioli di…

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Pizzaiuoli, insieme si cresce

Il primo Galà del pizzaiuolo – organizzato da Brunella Cimadomo per BC Communication e promosso da Attilio Albachiara, presidente dell’Associazione Mani d’Oro – è andato oltre i canoni di una…

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Farina e pane in prospettiva

Il “Concorso internazionale Le 5 Stagioni – I nuovi locali Pizzeria” e il “Concorso internazionale Storie di Farina – I nuovi spazi del Pane sono organizzati da Agugiaro&Figna Molini in…

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La Piazza della Pizza

Cheese, le forme del latte, manifestazione internazionale dedicata al mondo lattiero-caseario di qualità, ha computo 20 anni e dal 15 al 18 settembre Bra (Cn) ha accolto migliaia di visitatori…

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Il Trofeo Pulcinella a Napoli

La terza edizione del Trofeo Pulcinella non si terrà più ad Acerra, come negli anni scorsi, ma nel cuore di Napoli, alla Terrazza della Mostra d’Oltremare. Main sponsor della manifestazione,…

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Giorgio Sabbatini Mondiale

È Giorgio Sabbatini (pizzeria Love it di Milano) il Campione del Mondo di Pizza – Pizza Classica 2017. Ha conquistato i giurati con una Margherita con 10 tipologie di pomodoro….

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Cibo a Regola d’Arte

Agugiaro&Figna Molini partecipa il 2 aprile a Milano all’evento food dedicato al grande pubblico curato dal Corriere della Sera: Cibo a Regola d’Arte. L’edizione di quest’anno ha per tema “Le…

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Un calendario intenso

Le 5 Stagioni, linea di farine specializzate per pizzeria di Agugiaro&Figna Molini, in febbraio e marzo effettua un vero e proprio giro d’Italia. Tra fiere di settore ed eventi dedicati…

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Progetti per l’arte bianca

Lunedì 23 gennaio si svolge a Sigep ABTech 2017 – Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali (Rimini Fiera 21-25 gennaio) la presentazione di due innovative iniziative di respiro internazionale…

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Master di Pizza

Coquis, Ateneo della Cucina Italiana, insieme a Le 5 Stagioni, propone un nuovo corso a quattro mani incentrato sulla realizzazione di innumerevoli farciture per una pizza a regola d’arte. Protagonisti…

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Pier Daniele Seu, Pizza Chef Emergente

Come ogni anno, Cooking for Art, rassegna di enogastronomia nazionale organizzata da Witaly e Luigi Cremona è arrivata alla tappa conclusiva. Dopo un intenso anno fatto di gare che ha…

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Come nasce una pizza

“Anche in questa quarta edizione abbiamo presentato le nostre eccellenze del reparto pizzeria, salvaguardando la tradizione e nello stesso tempo presentando l’attualità con impasti multicereali a lunga lievitazione. Questo è…

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Un club di campioni

Fair play, disponibilità nel comunicare e nel condividere informazioni, impegno e professionalità in dosi massicce. Ma soprattutto tanta voglia di stare bene insieme. Questi gli ingredienti della giornata di festa…

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Focus sulla Pizza Napoletana

Per essere ancora più incisiva nel soddisfare le esigenze degli operatori professionali, Noval di Orbassano (To), azienda specializzata nella distribuzione di prodotti food e non food al mercato horeca, ha…

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