spagna

Casual food: è tendenza

Dopo il successo di Roma, 100 Montaditos ha inaugurato in marzo il primo locale in Lombardia. La catena multinazionale di cucina tradizionale spagnola, parte del Gruppo Restalia, rafforza la propria presenza…

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prolo loco

Un mondo dietro un piatto

Un locale in un quartiere “felicemente borghese” lontano dalla movida, che punta sulle piccole eccellenze del territorio. “Non per portare semplicemente un piatto a tavola ma per raccontare cosa c’è…

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balladin

Un progetto intorno alla birra

  Teo Musso, uomo dalla personalità poliedrica e dalle grandi doti comunicative, è considerato il rappresentante più significativo di un nuovo modo di intendere la birra, rigorosamente artigianale e preferibilmente…

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82899 zero alcol per i neopatentati

La movida? Me gusta

  Alle persone piace uscire la sera e distrarsi. E per oltre il 63% dei cittadini è molto importante che nelle città ci siano luoghi dove mangiare, ballare e divertirsi….

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cecilia

Innamorati del bagel

Che cos’è il bagel? È questa la domanda più ricorrente all’Haus Garten, nuovo ritrovo romano che della ciambella salata americana ne ha fatto ragione di vita. Il “panino con il…

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mammy

Food entertainment

  Un’interessante contaminazione tra tendenza, cibo e arredo, accompagnata da un menù a base di hamburger. Tutto questo è “food entertainment”, lo spirito che anima il neonato Mammy Coffeeburgers, il…

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Orzo spagnolo, luppolo tedesco

  Veste un pack davvero speciale, non solo per l’accattivante design, ma anche per il materiale che lo costituisce, l’alluminio, che consente alla birra di raffreddarsi molto velocemente, conservandone la freschezza. Isleña…

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illy

La formula Boutique cafè

È stato inaugurato, nel cuore di Roma, il primo Boutique cafè “espressamente illy” di nuova concezione. “espressamente illy” rappresenta una catena di locali in gestione diretta e franchising fondati sulla…

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Giapponese alla spina

Presente da alcuni anni sul mercato italiano, distribuita dal Gruppo Biscaldi di Genova,  la storica birra giapponese Asahi (la birreria è stata fondata nel 1899) ha conquistato il mercato professionale…

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domandone

Aprirsi al mondo oggi è un dovere

“Come impostare una valida strategia per la promozione e l’immagine del locale?” Molto spesso  – bisogna ammetterlo – s’intraprende un’attività professionale di pizzeria concentrati nella realizzazione del locale, intesa come…

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Birre dalla forte identità

Da più di 40 anni il Gruppo Biscaldi di Genova è sinonimo di attenzione al mercato beverage. A tal punto da aver determinato vere e proprie tendenze, stili di consumo,…

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internet

Internet, ingrediente necessario

All’inizio era tutto e niente: a seconda dei casi, e delle opinioni delle persone, era il diavolo tentatore, una cosa inutile, un divertimento per pochi eletti, un’invenzione sciocca buona solo…

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ore piccole

Fuori orario

Le variabili sono tante e sono dovute a una lunga serie di fattori: abitudini, mentalità, posizione, tipo di cucina e, non ultimo, l’aspetto economico, mai così determinante come da qualche…

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Latte

Latta d’autore

Come ogni anno, Rossopomodoro rinnova l’attenzione al sociale impegnandosi in un’attività benefica. Quest’anno il pensiero è rivolto alla città di Napoli e ai suoi ragazzi a rischio, giovani che per…

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