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Host: edizione globale

La 40ª edizione di Host è stata un successo. A parlare sono i numeri. I visitatori professionali sono stati in totale 187.602 (+24,3% rispetto al 2015), dei quali il 38,8%…

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Il Trofeo Pulcinella a Napoli

La terza edizione del Trofeo Pulcinella non si terrà più ad Acerra, come negli anni scorsi, ma nel cuore di Napoli, alla Terrazza della Mostra d’Oltremare. Main sponsor della manifestazione,…

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Risciola

Grano Antico Risciola

Molino Vigevano, storico marchio di farine professionali, mette a disposizione l’eccellenza e la qualità del proprio Grano Antico Risciola con una promozione speciale valida per tutto il mese di luglio….

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Tempo di Bread Religion

Per il terzo anno Petra Molino Quaglia torna a Collisioni, il festival agri-rock che si terrà a Barolo (Cn) dal 14 al 18 luglio. Anche quest’anno l’azienda di Vighizzolo d’Este…

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Il Capodanno del Mugnaio 2017

Una festa in campo, in perfetta sintonia con la più schietta tradizione contadina, per il “Capodanno del Mugnaio” 2017, targato targato Mulino Caputo. L’appuntamento è per sabato 17 giugno, nel…

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Valorizzare il pizzaiolo

Molino Vigevano, storico marchio di farine professionali, grazie all’ospitalità di Perrella Distribuzione, azienda leader in Campania per la distribuzione organizzata di Food&Beverage nel settore horeca, partecipa a Tutto Pizza, il…

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Università della Pizza 2017

Sono aperte le iscrizioni per la nuova edizione di Università della Pizza di Molino Quaglia, percorso formativo che dal 2006 cambia la testa dei pizzaioli e sforna professionisti che poi trasformano la pizzeria…

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Apre Pizzolium latta 3L

L’olio per la Verace

Napoli. Nella nuova sede dell’Associazione Verace Pizza Napoletana, Olitalia, azienda di Forlì specializzata in oli e aceti, ha presentato Pizzolivm, un olio ideato appositamente per condire e armonizzare gli ingredienti…

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Salvo

Ciro Salvo: la semplicità premia

C’è chi fa la fila anche per un’ora e mezza, ma una volta guadagnato il tavolo la pizza viene servita in 5-10 minuti al massimo. Succede a Napoli, da 50…

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Pizza senza glutine

Presso la nuova sede dell’Associazione Verace Pizza Napoletana, in via Capodimonte 19, a Napoli, si svolgono i corsi  di approfondimento  dedicati alla “Pizza senza glutine”, con Mulino Caputo e Antonio Pace, dell’Associazione…

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Un calendario intenso

Le 5 Stagioni, linea di farine specializzate per pizzeria di Agugiaro&Figna Molini, in febbraio e marzo effettua un vero e proprio giro d’Italia. Tra fiere di settore ed eventi dedicati…

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Pummarola Day

Pummarola Day è un’iniziativa promossa dal pizzaiolo Guglielmo Vuolo, le condotte Slow Food Napoli e Vesuvio e la più antica delle associazione di categoria del mondo della pizza: l’Avpn, Associazione…

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Sigep alla grande

Si è conclusa alla fiera di Rimini un’altra grande edizione di Sigep – la 38ª – il Salone mondiale del dolciario artigianale, quest’anno in contemporanea ad AB TECH EXPO, dedicato…

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Farina a tutto tondo

Sigep 2017: Molino Dallagiovanna e il Maestro Iginio Massari presso lo stand Dallagiovanna (Pad B5 – stand 067) spiegano l’estrema importanza della farina nell’Arte Bianca e mostrano-dimostrano, con l’aiuto dei…

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