farina

Progetti per l’arte bianca

Lunedì 23 gennaio si svolge a Sigep ABTech 2017 – Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali (Rimini Fiera 21-25 gennaio) la presentazione di due innovative iniziative di respiro internazionale…

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dallagiovnanna

Farine top on tour

Un’estate a 5 stelle per Molino Dallagiovanna, con eventi e sponsorizzazioni a tutto tondo – dalla pasticceria d’eccellenza agli abbinamenti lussuosi, dai convivi dei migliori chef al mondo agli appuntamenti…

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RMP_big

Alte prestazioni in pizzeria

Sul mercato da 70 anni Rinaldi Superforni di Massa è tra i più autorevoli costruttori di forni elettrici per pizzerie, pasticcerie e panifici. Tecnologia sempre all’avanguardia, elevate prestazioni, affidabilità, praticità…

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Italian pizza and glasses of wine against Calabria coast, Italy

Affari di (alta) stagione

Allontana lo stress, aumenta le difese del sistema immunitario e regolarizza i ritmi biologici migliorando la qualità del sonno. Stiamo parlando del sole, che, dopo il lungo e freddo inverno,…

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GiMetal 11 2015 an-rf Part 002

Palettino rinforzato

Il catalogo 2016 Gi.Metal si arricchisce con la nuova Linea Napoletana. Per rispondere alle esigenze dei pizzaioli che fanno pizza secondo lo stile napoletano, in forni quindi ad altissima temperatura…

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apre

Scrocchiarella apre a Mosca

A metà marzo, in pieno centro a Mosca (Pokrovka 1) ha aperto Scrocchiarella, locale caldo e accogliente voluto da Italmill, l’azienda lombarda artefice del successo sul mercato di Scrocchiarella, farina…

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06 GiMetal 11 2015 ac-rop6 001

Taglio ergonomico

La gamma degli utensili da taglio Gi.Metal si è ampliata e rinnovata. La rotella professionale ha adesso un nuovo manico di sagoma curva altamente ergonomico. L’appoggio per il dito pollice…

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sede azienda

L’unione fa la pizza

Molino Grassi, azienda familiare di punta nella produzione di semole e farine, rinnova anche quest’anno la propria partecipazione a Cibus, la fiera alimentare più conosciuta in Italia, con uno stand…

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domandone

Pianificare la strategia

“Come impostare una ragionevole politica di prezzo?”. L’unico elemento che generi un ricavo aziendale è in genere il prezzo di un prodotto. Un fattore endogeno, che si può ottimizzare e…

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Italmill

Gusto e leggerezza in un attimo

Dopo il successo ottenuto tra gli operatori con Scrocchiarella, prodotto indicato per preparare la Pizza in Pala alla romana, Italmill presenta Scrocchiarella Frozen. Grazie al lavoro di ricerca e sviluppo…

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formasal

Intensità d’incontri

“Porte Aperte Formasal ha fatto registrare la presenza di circa 500 aziende con 1.300 addetti. Un grande successo per la seconda edizione della nostra esposizione dedicata all’incontro tra domanda e…

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millberg

Quanti valori prima della pizza

Sono presenti in oltre 90 Paesi, accreditati e approvati in tutto il mondo grazie alle certificazioni conquistate nel corso degli anni (Ce-Dvgw-Ul-Csa-Ru-Aga). I protagonisti di questo percorso di successo sono…

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apreMecca

Pizza dessert, un’idea che piace

Tutto è cominciato con la crema alla nocciola, nel preciso momento in cui questo ingrediente dolce ha fatto il suo ingresso in pizzeria per fermarsi sul tradizionale disco di pasta…

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