Macinata a pietra da 1 kg

ptra apre

Sono sul mercato i pacchi da 1 kg di Petra, la farina macinata a pietra del Molino Quaglia di Vighizzolo d’Este (Pd). Acquistabili online sul sito www.farinapetra.it o nei migliori negozi di food in tutta Italia, i pacchi sono proposti nelle classiche quattro versioni: 1, 3, 5, 9. Il numero contraddistingue una qualità delle proteine contenute nei grani di origine che determina il comportamento in lavorazione di ogni farina. Ogni numero serve anche a indicare per quale lavorazione la farina è consigliata: lievitati, pizze e focacce, frolle… Petra è una linea di farine di grano tenero 100% italiano proveniente da coltivazioni con tecniche di agricoltura integrata a meno di un’ora d’auto dal molino e macinate a pietra in un processo industriale a elevato grado di sicurezza alimentare. Con Petra non è la ricetta che si adatta alla farina, ma la farina che si adatta alla ricetta, lasciando ampio spazio alla creatività e alla tecnica di ognuno. Come le farine di una volta, Petra non è costruita in laboratorio per usi specifici, ma nasce naturalmente da una macinazione che dà come risultato un prodotto utilizzabile in tutti i tipi di impasto.

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